Bazový sirup
Bazové kvety sú obľúbenou ingredienciou v kuchyni vďaka svojej jemnej a aromatickej chuti. Poďte s nami vyskúšať jednoduchý recept na bazový sirup.
- Čas na prípravu 20 minút + 24 hodín lúhovania
- Doba varenia 10 minút
- Počet porcií: 6 litrov
Co budete potřebovat
30 kvetov bazy čiernej
3 litre vody
3 kg cukru
3 citróny
30g kyseliny citrónovej
Postup
- Do 7 litrového hrnca Remoska® Quanta H2616/10TS vložíme kvety bazy a umyté citróny, nakrájané na kolieska.
- Zalejeme predom prevarenou, chladnou vodou a necháme do druhého dňa lúhovať.
- Za 24 hodín odoberieme kvety aj citróny a do vody pridáme cukor a kyselinu citrónovú..
- Sirup zohrievame na sporáku, ale len tak dlho, kým sa cukor aj kyselina nerozpustia.
- Hotový sirup nalievame cez jemné sitko alebo plátno do pohárov. Uchovávame v chladničke.
