Valentínske mini tortičky Red Velvet

velvet4

Pripravte na Valentína pre svojich najmilších krásny dezert, na ktorý len tak nezabudnú.

Čo budete potrebovať

  • 0,5 lyžičky soli
  • 2 vajcia
  • 1 lyžička octu
  • 50g kakaa
  • 220 ml cmaru
  • 100g krupicový cukor
  • 200g hladká múka
  • 50g vanilkový cukor
  • 20g kukuričný škrob
  • 70g tuk  na pečenie
  • 0,5 lyžičky jedlej sódy
  • 0,5 lyžičky prášku na pečenie
  • 1 tuba červeného gélového  potravinárskeho farbiva

Krém

  • 100g práškový cukor
  • 200g krémového syra typu mascarpone alebo Philadelphia
  • 60g masla
  • Trošku najemno nastrúhanej citrónovej kôry
  • Čerstvé jahody a maliny na ozdobu

Postup

Múku preosejeme  a zmiešame ju s kukuričným škrobom. Zmäknutý tuk na pečenie vyšľaháme  ( môžeme aj pomocou robota) dopenista. Postupne pridávame preosiaty cukor a spoločne šľaháme na hladkú a nadýchanú konzistenciu. Potom vmiešame vajce.

V ďalšej miske si zmiešame cmar s gélovou farbou ( tá by mala byť intenzívna, lebo pri pečení korpusu vybledne).

Vo veľkej miske si zmiešame múku so škrobom, kakao, vanilkový cukor, kypriaci prášok a soľ. Túto sypkú zmes si striedavo s farebným cmarom zašľahávame do cesta. V hrnčeku si zmiešame jedlú sódu s octom a vzniknutú penu rýchle vmiešame do cesta.

Do veľkej Remosky vložíme papier na pečenie, vylejeme naň cesto a upečieme korpus.

Medzitým si vyšľaháme zmäknuté maslo na hladkú, nadýchanú penu, postupne do nej pridávame preosiaty práškový cukor a nakoniec krémový syr. Pridáme trochu najemno nastrúhanej citrónovej kôry a do krému môžeme pridať aj niekoľko kvapiek citrónovej šťavy.

Upečený korpus vytiahneme z Remosky a necháme ho vychladiť. Pomocou vykrajovacích formičiek z neho vykrojíme srdiečka ( alebo iné tvary ). My sme niektoré tvary rozkrojili ešte na menšie pláty.

Srdiečkové tvary k sebe zlepujeme krémom, džemom, zdobíme malinami alebo jahodami. Môžeme poliať roztopenou bielou čokoládou.

Kreativite sa medze nekladú.

velvet

 

prima_Kreslicí plátno 1

Zo zvyšku upečeného korpusu sme si pripravili skvelú desiatu do pohára s kyslou smotanou.

Korpusové cesto sme rozdrobili na dno pohára, naň sme dali kúsky malín a zaliali sme to kyslou smotanou.

Povrch sme zľahka posypali rozdrobeným korpusom a pohár sme ozdobili ovocím.

Dobrú chuť!

velevet5

 

facebook_Kreslicí plátno 1

Prihláste sa prosím znovu

Ospravedlňujeme sa, ale Váš CSRF token pravdepodobne vypršal. Aby sme mohli Vašu bezpečnosť udržať na čo najvyššej úrovni, potrebujeme, aby ste sa znovu prihlásili.

Ďakujeme za pochopenie.

Prihlásenie