Losos v bylinkovej kruste
Šťavnatý losos v bylinkovej kruste je elegantné, a pritom jednoduché jedlo. Chrumkavá vrstva z čerstvého petržlenu, parmezánu a strúhanky dokonale dopĺňa jemné mäso ryby a dodáva mu sviežu a výraznú chuť. V teplovzdušnej fritéze Remoska® Vento SteamChef ho máte hotový za iba 12 minút. Recept je ideálnou voľbou na slávnostnú večeru aj ako rýchly a zdravý obed.
Čo budete potrebovať
- Losos
- 4 filety lososa (cca 125 g každý)
- olivový olej na potretie
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- Bylinková krusta
- 4 lyžice strúhanky
- 2 lyžice strúhaného parmezánu
- 1 lyžica rozpusteného masla
- ½ lyžičky sušeného cesnaku
- 1 hrsť čerstvého petržlenu
Tip od Remosky
Chcete extra chrumkavú krustu? Posledné 2 minúty pečenia zvýšte teplotu na 200 °C. Krusta krásne zozlatne a losos zostane vnútri šťavnatý.
Ako na to
Pripravíme lososa. Filety lososa osušíme papierovou utierkou, potrieme olivovým olejom a pokvapkáme citrónovou šťavou. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
Pripravíme bylinkovú krustu. V miske zmiešame strúhanku, parmezán, rozpustené maslo, sušený cesnak a nasekaný petržlen.
Obalíme lososa. Do koša teplovzdušnej fritézy Remoska® Vento SteamChef vložíme papier na pečenie a položíme naň lososa kožou nadol. Bylinkovú zmes rovnomerne rozotrieme na vrchnú časť filetov a jemne pritlačíme.
Upečieme. Lososa pečieme 12 minút pri 180 °C, kým krusta jemne nezozlatne a ryba nebude hotová. Pre extra chrumkavú krustu zvýšime posledné 2 minúty teplotu na 200 °C. Dobrú chuť!
Odporúčaný produkt
Remoska® Vento SteamChef 6,3 l
Priestranná teplovzdušná fritéza, v ktorej upečiete lososa s chrumkavou bylinkovou krustou za pár minút. Ryba zostane vnútri šťavnatá a krusta krásne zozlatne.